O Que os Micronutrientes Fazem

Vitaminas e minerais não fornecem energias por si só, mas os macronutrientes dependem deles para regular a liberação de energia dos alimentos.

• As vitaminas são substâncias orgânicas.
• Elas activam as enzimas, que são proteínas que actuam como catalisadores para acelerar as reacções biológicas que ocorrem no corpo.
• Nosso organismo produz uma determinada quantidade de vitaminas D e K, mas todas as outras vitaminas vêm de sua alimentação ou suplementação.

Os minerais são substâncias inorgânicas originadas de rochas e minérios. Eles entram na cadeia alimentar pelo solo.

• Nós os obtemos consumindo vegetais que cresceram num solo rico em minerais ou comendo a carne de animais que foram alimentados com esses vegetais.
• Cálcio, magnésio e fósforo são os principais constituintes dos ossos.
• O sódio e o potássio controlam o equilíbrio hídrico no corpo.
• Outros minerais (cromo, ferro e magnésio) são necessários para que diversos processos químicos aconteçam no organismo.
• Ácidos Gordos Ômega
• Os fitonutrientes, também conhecidos como fitoquímicos, são compostos que actuam como um sistema de defesa natural nas plantas, e que também têm efeito benéfico na saúde humana.